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品種巧搭配,圣誕節飲食需要注意的事項

發布時間:2015-12-25 15:23 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  節日期間,親人聚會,朋友來訪,豐富的家宴為節日增加高興與喜慶的氣氛??墒?,跟著生活方式的改動,佳節飲食也應追求吃得科學,吃得清潔,吃得健康。那么,佳節飲食如何組織,才科學合理,益于健康呢?

  圣誕飲食必須留意的事項

  1、種類巧調配

  選購菜肴和節日飲食的組織。應在注重色、香、味、形的前提下,力求葷素、冷熱、粗精,干稀巧調配,葷素調配,能夠激發人的食欲,堅持養分平衡,酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言,不只請求甜、咸巧調度,還應做到麻、辣、酸、苦巧調配,到達五味俱全,才干食欲大開。粗精調配,即是要適當吃些粗糧、多纖維食物,幫助消化。干稀調配,主要是指主食花樣多,有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等;粥、湯、甜飲等也要種類改換,品嘗多樣。

  2、肥瘦巧彌補

  節日葷食應少而精,肥瘦調配,以瘦為主??谖兑宓?,多挑選平常少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等,以及海鮮、魚類。魚、肉的制造要以清蒸為主,少用油炸、燒烤。

  3、夜餐巧組織

  節日期間,大家常玩到深夜,乃至通宵達旦,因而免不了吃點夜餐。由于白日飲食豐富,夜餐吃點饅頭、包子、面條或喝點牛奶等熱飲即可,既充了饑,又無關痛癢,還有利于睡覺。

  4、零食巧調度

  節日的三餐主食多以豐盛的油膩食物為主,所以,零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特色,如飯后兩小時左右,可吃點蘋果、梨、香蕉等,以開胃通便;少吃花生、瓜子、糖塊、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃為好。別的,像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品嘗。

  5、煙酒巧分隔

  喜慶佳節,親朋好友相聚,少不了喝酒助興。適當飲點酒能夠推進血液循壞,消除疲勞,加速新陳代謝,可是,切不可暢飲無度,一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊很多吸煙,對身體的糟蹋相當嚴重。因而,節日期間應做到酒席桌上不吸煙,喝茶吸煙不喝酒,防止人體肝、胃、肺一起受到損害。

  6、傷食巧調節

  過節,一些人不留意自個的消化才能,很簡單呈現傷食。對傷食癥可用桂皮、山楂各10克,紅糖30克,水煮桂皮、山楂,濾汁放入紅糖調勻,熱飲?;蛴脵壚?、炒萊菔子、生山楂各10克,水煮三物,去渣,涼后參加白糖少量,以此代開水飲,作用很好。

  7、購物時留意養分標明

  當您決定菜單后,便要開端采購,記住千萬不要空腹時去采購,以免買一堆不在菜單上的食物回來,并且最佳以新鮮蔬果為主要素材,防止采購點心與速食類的食物,記住一定要仔細閱讀包裝上養分標明,挑選每份食物脂肪熱量低于總熱量的1/3(一公克脂肪=9大卡熱量),防止采購已處理過的食物,由于這些食物一般含高脂肪量。盡量挑選低脂食物替代全脂。這么一來,便可為您的飲食先把第一關,讓過多脂肪遠離你!

  8、烹調時少油炸

  烹煮食物的用具,以不沾鍋較好,由于能夠削減食用油的量;一起防止用油炸或煎調度,能夠烤或蒸替代,這么能夠削減過多的油被吃進肚子里去;也盡量少用醬料及調味料,能夠用香料替代;蛋制食物,能夠兩個蛋白替代全蛋;烹煮前能夠將肉類的皮去掉,由于皮層一般含有較多脂肪。最終,記住不要準備超越需求的份量,否則就會由于煮的辛苦,而不得不通通吃進入羅!

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