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新聞資訊

工廠學校食堂被層層轉包的弊端

目前食堂承包在餐飲服務界呈現非常大的亂象,加上夏天天氣燥熱,導致國內很多城市出現食品安全問題,而我們上海萬康餐飲管理有限公司作為國內專業食堂承包公司,有必要針對目...[詳情]

食堂管理需要注意安全問題的18個方面

現在的餐飲行業競爭十分激烈,由于人們的生活水平不斷提高,在外吃飯的次數、請客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會選擇在餐館或酒店,什么樣的餐館或酒店會被人們...[詳情]

食堂經濟營養套餐制作如何確保飯菜質量

1、副食應做到動物性食物與豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理調配。蔬菜中綠色蔬菜占2/3,紅黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜的供應同時,也注意搭配。 2、在主食...[詳情]

食堂承包之食堂裝修的六大注意事項

一、在裝修的過程中,食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要,如果格局上的安排無法避開,則可運用裝修的小技巧,盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下...[詳情]

怎樣做好餐飲管理?“五常法”必不可少!

導語中餐業的管理歷來是經驗型管理,尤其是廚房管理,更是誰當大師傅誰說了算,再加上從業人員流動頻繁,文化素質較低,缺乏管理意識,即使是一項通常很好的管理方法也很難貫...[詳情]
上海滬鑫餐飲管理有限公司專業服務提供:食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送等. 全國統一服務熱線:021-67626559
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